FestlichkeitenBuffets

Hausbuffet Alte Amtsvogtei

Kalte Vorspeisen:
ger. Forellenfilet, hausgebeizter Lachs, ger. Makrele, Terrinen, Tomaten- Mozarella, Schinken- Melone, rosa gebratenes Roastbeef, kalter Braten, gefüllte Poulardenbrüstchen …

Salate:
Je nach Saison, z. B. Kraut, Karotte, Rettich, Tomate, Gurke, Blumenkohl, Paprika, gemischte Blattsalate…

Hauptgerichte:
Nudelvariation mit Gemüse 
gemischte Beilagen

gebratenes Fischfilet ( z. B. Zander oder Lachs)
gemischtes Gemüse

Hähnchenbrust mit Tomaten und Kräutern
kurzgebratene Medaillons

Braten
Kartoffel- Gemüsegratin

 Dessert:
Fruchtcrems, Schokomuse, Vanillecreme, Eis, Käse vom Brett, Obst, Brandteigkrapfen

 Erweiterung je nach Tageseinkauf


Buffet nach italienischer Art

Kalte Vorspeisen:
Tomaten – Mozarella, Schinken- Melone, Champignons in Knoblauch, Anti Pasti, Garnelencocktail, Rosa Roastbeef, kalter Braten, gefüllte Geflügelbrüste, gebeizter Lachs, Räucherfische

 Salate:
verschiedene italienische Mix- Salate ( Oliven, Peperoni, Käse, Salami), Nudelsalat

 Hauptgerichte:
Nudelvariation

Fischgratin

Kalbsbraten in Tomaten und Kräutersoße
Kartoffel- Zucchinigratin mit Tomaten

Hähnchenbrust in Weißwein und frischen Kräutern
Risotto und Pfannenschwenkgemüse

Gemischte kurzgebratene Steaks mit Toskanischen Kräutern

 Dessert:
Frische Früchte, Panna Cotta, Eisvariation, Tiramisurolle, Frucht- und Schokocreme, Zucotta, Proviterols, Käse vom Brett

Erweiterung je nach Tageseinkauf

Brot, Preiselbeersahne und Sahnemeerrettich sind im Buffetangebot enthalten